<img src="http://i257.photobucket.com/albums/hh216/adminsmasa/nu.gif?t=1272129839" alt="">

McDonald's

6/7/2013

მაკდონალდსი ყველას ძალიან უყვარს.ალბათ გსმენიათ,ან არ გსმენიათ მაკდონალდის შესახებ.მე გადავწყვიტე დამედო მის შესახებ ისტორია.

Tumblr_m335grj9qh1rtx31ro1_500_large1_5069977ee087c34f531d6dcf_large

McDonald's - სწრაფი კვების რესტორების უმსხვილესი ქსელი მსოფლიოში. მისი ცენტრალური ოფისი მდებარეობს აშშ-ში, ქალაქ ჩიკაგოში.

ისტორია

კომპანია 1940 წელს დაარსეს ძმებმა დიკ და მაკ მაკდონალდებმა. პირველი რესტორანი გაიხსნა სან-ბერნარდინოში(კალიფორნია).

1954 წელს, რეი კროკმა ძმები მაკდონალდებისაგან შეიძინა ფრანჩაიზინგის ექსკლუზიური აგენტის უფლება. 1955 წელს კროკმა გახსნა McDonald’s - ის პირველი რესტორანი ქალაქ დეს-პლეინზში, ილინოისის შტატში. დღეს ეს რესტორანი კორპორაციის მუზეუმია. 1955 წელს კროკმა დაარეგისტრირა კომპანია McDonald’s System, Inc, ხოლო 1960 წელს მას ეწოდა McDonald’s Corporation McDonald’s Corporation. 1961 წელს კროკმა შეიძინა კომპანიის მართვის ყველა უფლება.

დღეს

2008 წლისათვის კორპორაციის ქსელში დასაქმებულთა საერთო რაოდენობამ შეადგინა 400 000 ადამიანი, ხოლო მოგებამ შეადგინა $23,5 მილიადრი.

2009 წელს კორპორაციის კაპიტალიზაცია შეადგენდა $64,2 მილიარდს. კორპორაციის დირექტორთა საბჭოს თავმჟდომარე და მთავარი მმართველია ჯეიმს სკინერი, პრეზიდენტი - დონ ტომპსონი.

2009 წელს ივნისისათვის, McDonald’s სავაჭრო ნიშნის ქვეშ მსოფლიოს 118 ქვეყანაში მუშოაბდა 32 060 რესტორანი, რომელთაგან 14 000 აშშ-ში მდებარეობს. 25 578 რესტორანი იმართებოდა ფრანჩაიზინგის პრინციპით. შედეგად, რესტორნების ასორტიმენტი, ზომები და პორციის შემადგენლობა მკვეთრად განსხვავდება სხვადასხვა ქვეყანაში. რესტორნების ასორტიმენტში შედის ჰამბურგერები (მ.შ. „ბიგ მაკი“), სენდვიჩი, კარტოფილი ფრი, დესერტები, სხვადასხვა სასმელი და ა.შ. ქვეყნების უმრავლესობაში, მაკდონალდსის რესტორნებში იყიდება ლუდიც. ადგილობრივი მოსახლეობის შემოსავლებით უზრუნველსაყოფად კორპორაციისათვის პრიორიტეტულია ადგილობრივი პროდუქტების გამოყენება. თითქმის ყველა პროდუქტი, რომელიც იყიდება მაკდონალდსის ქსელში, წარმოებულია ადილობრივ ბაზარზე. ადგილობრივი პროდუქტების რაოდენობა რესტორნებში მერყეობს 70%-დან 85%-მდე.კორპორაციის ერთ-ერთი კარგად განვითარებადი პროექტია საყავეების ქსელი „McCafé“.

4747291a7c2811e29b6422000a1c00c6_7_large

861099e65fdc11e2859c22000a9f0a20_7_large

963ab41203d611e2a9d522000a1cd9f8_7_large

საინტერესო ფაქტები

✔ ✔ ✔

► McDonald's–ის ზოგიერთ ფილიალში რიგის სიგრძე 65 მეტრს აჭარბებს.

✔ ✔ ✔

► McDonald's–გახსნის დღიდან McDonald's - მა გაყიდა 100 მილიონი ჰამბურგერი.

✔ ✔ ✔

► McDonald's– 1 წუთში ყიდის 75 ზე მეტ ჰამბურგერს.

✔ ✔ ✔

► Shania Twain, Jay Leno, Rachel McAdams Pink და თვით Sharon Stone მუშაობდნენ პოპულარობამდეMcDonald's–ის თანამშრომლებად

✔ ✔ ✔

► Ronald McDonald – დააჯარიმეს რადგან იყო ძალიან მსუქანი

✔ ✔ ✔

► ყოველი 9 ამერიკელიდან 1 ერთხელ მაინც იყო McDonald's ის მომსახურე პერსონალი

✔ ✔ ✔

► ერთადერთი კონტინენტი სადაც ჯერ McDonald's არ არის არის ანტარქტიდა

✔ ✔ ✔

► ყოველი 4 ამერიკელიდან 1 McDonald's–ს ჭამს

✔ ✔ ✔

ცნობები ზოგიერთი ქვეყნის ქსელის შესახებ 2010 წლის 15 დეკემბრის მონაცემებით:

✔ ✔ ✔

► რუსეთში წარმოდგენილია 261 მაკდონალდსის რესტორანი. პირველი რესტორნის გახსნის დღეს, 1990 წლის 31 იანვარს, მას ეწვია 30 000 ადამიანი.

✔ ✔ ✔

► უკრაინა იყო რიგით 102-ე ქვეყანა, სადაც გაიხსნა მაკდონალდსის რესტორანი. აქ კომპანიის ქსელი ვითარდება 1997 წლის 24 მაისიდან.

✔ ✔ ✔

► მოლდოვაში ფუნქციონირებს მაკდონალდსის 4 რესტორანი, ყველა მათგანი კიშინიოვის ცენტრში მდებარეობს.

✔ ✔ ✔

► ლატვიაში მუშაობს მაკდონალდსის 8 რესტორანი, ყველა მდებარეობს რიგაში.

✔ ✔ ✔

► ისრაელში ფუნქციონირებს მაკდონალდსის 169 რესტორანი, ამ რესტორნებში განვითარებულია „მაკდრაივის“ სერვისი, ასევე შესაძლებელია WiFi-ის სარგებლობა.

✔ ✔ ✔

► ესტონეთში არის მაკდონალდსის 8 რესტორანი: 6 ტალინში, 1 ტარტუში და 1 ნარვაში.

✔ ✔ ✔

► ბელორუსიაში მუშაობს მაკდონალდსის 5 რესტორანი, ყველა მათგანი მინსკში მდებარეობს.

✔ ✔ ✔

► აზერბაიჯანში წარმოდგენილია მაკდონალდსის 7 რესტორანი, ყველა ბაქოში მდებარეობს.

✔ ✔ ✔

► საქართველოში ფუნქციონირებს მაკდონალდსის 4 რესტორანი: 3 თბილისში, 1 ქუთაისში.

✔ ✔ ✔

ი ს ტ ო რ ი ა

► კომპანია 1940 წელს დაარსეს ძმებმა დიკ და მაკ მაკდონალდებმა. პირველი რესტორანი
გაიხსნა სანბერნარდინოში(კალიფორნია).
► 1954 წელს, რეი კროკმა ძმები მაკდონალდებისაგან შეიძინა ფრანჩაიზინგის ექსკლუზიური
აგენტის უფლება.
► 1955 წელს კროკმა გახსნა McDonald’s - ის პირველი რესტორანი ქალაქ
დესპლეინზში, ილინოისის შტატში.
► დღეს ეს რესტორანი კორპორაციის მუზეუმია.
► 1955 წელს კროკმა დაარეგისტრირა კომპანია McDonald’s System, Inc, ხოლო 1960 წელს მას ეწოდა McDonald’s
Corporation.
► 1961 წელს კროკმა შეიძინა კომპანიის მართვის ყველა უფლება.

1 Comment

Ice Cream

6/2/2013

1 Comment

ნაყინი — გამაგრილებელი სადესერტო საკვები პროდუქტი. აქვს სასიამოვნო გემო, შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, მინერალურ მარილებსა და ვიტამინებს. ნაყინის დასამზადებელი ძირითადი ნედლეულია რძის პროდუქტები (რძე, ნაღები, კარაქი , მურაბა, შოკოლადი, ნიგოზი, ნუში, კვერცხი, სტაბილიზატორები (აგარი, ჟელატინი) და სხვა, შაქარი, ხილი (ან კენკრა), არომატული ნივთიერებები და სხვა. ნედლეულისაგან განსაზღვრული რეზეპტით დამზადებულ ნარევს პასტერიზაციისა და ჰომოგენიზაციის შემდეგ ყინავენ და თქვეფენ. ნაყინის ტემპერატურაა — 4-5 °C. „რბილ“ ნაყინს დაფასოებისა და ფორმირების შემდეგ კვლავ ყინავენ („წრთობენ“) — 10, — 20 °C-მდე.

ისტორიკოსები თვლიან, რომ ნაყინი 5000 წ-ზე მეტია რაც არსებობს. იგი გამოიგონეს ისეთ ადგილას, სადაც განსაკუთრებულად მაღალი ტემპერატურის რაიონებს ესაზღვრება დაბალი ტემპერატურის მქონე რაიონები. 3000 წლის წინ, ჩინეთში სუფრას ამშვენებდა დესერტები, რომლებიც დღევანდელ ნაყინს მოგვაგონებენ. ყინულსა და თოვლს ურევდნენ ბროწეულის, ფორთოხლის და ლიმნის ნაჭრებს ამატებდნენ. რეცეპტები და შენახვის პირობები ახ. წ. XVI საუკუნეში „ში–კინგის“ წიგნში გაამხილეს. ისრაელის მეფის სოლომონის წერილებში აღწერილია შენახვა გაციებული წვენების, მოსავლის აღებისას. გაციებულ ღვინოს, წვენებს და რძის პროდუქტებს იყენებდნენ ძველი ბერძნები. ჰიპოკრატე ხალხს ურჩევდა მიეღოთ ნაყინი დაავადების დროს. ალექსანდრე მაკედონელს, ნაყინით გაუმასპინძლდნენ ინდოეთისა და სპარსეთის ლაშქრობისას. მაშინ გამოიგონეს კენკრის გაყინვა თოვლში. მონებს მთებში აგზავნიდნენ, რათა თოვლი მოეძებნათ. მაშინვე დაიწყეს წყალში ხილის, ღვინის, თაფლის და რძის დამატება. ანტიკურ რომში თოვლს იყენებდნენ გამაგრილებელი სასმელების დასამზადებლად. აპიციმ, ცნობილმა რომაელმა გურმანმა, თავის წიგნში აღწერა გამაგრილებელი სასმელების დამზადება. ნერონი თავის ჭამას ცივი დესერტების მირთმევით ამთავრებდა, მთის ყინულს უმატებდნენ ხილს. მის დასამზადებლად იყენებდნენ ალპებიდან ჩამოტანილ ყინულს. სპეციალურად შენდებოდა ყინულის სარდაფები. სპარსი მოგზაური, ნასრი-ხოზრაუმი, 1040 წელს წერდა, რომ კაიროს სულთანის სუფრაზე სირიის მთიანი რეგიონებიდან მოჰქონდათ თოვლი ცივი სასმელებისა და ნაყინის დასამზადებლად. XVIII საუკუნის დასასრულს. ძველ რუსეთში გაყინული რძე ეროვნულ კერძად ითვლებოდა. წვრილად დაჭრილი გაყინული რძე სუფრას ამშვენებდა.

არსებობს ვერსია, რომ სამხრეთ ევროპაში ნაყინი პირველად მარკო პოლომ შეიტანა XIV საუკუნეში. მან ნაყინი თავის სამოგზაურო ჩანაწერებში აღწერა. პირველად ნაყინის დამზადება ევროპელი მზარეულებიდან იტალიელმა მზარეულებმა დაიწყეს. მათ გაყინული რგოლების ფორმა ჰქონდათ. ამ ნაყინის რეცეპტი, თანამედროვე რეცეპტთან მიახლოვებულია. პირველად დამზადებული იქნა სიცილიაზე.
პირველი თანამედროვე ნაყინის დამზადება, რომელიც ჩვენთვისაა ცნობილი, რძის, შაქრის, შოკოლადის, ვანილის და სხვა პროდუქტების დანამატებით დამზადდა საფრანგეთის კაფე „Tortoni“-ში.
თანამედროვე დანადგარების გამოგონებამდე, ნაყინს მხოლოდ მაღალი ფენის წარმომადგენლები მიირთმევდნენ, განსაკუთრებულ წვეულებებზე. ნაყინის დამზადება იმ დროს ძალიან რთული იყო. დღეისათვის, ნაყინს ამზადებენ სპეციალურ ფრიზერებში (საყინულეებში), წარმადობა 1-15 კგ საათამდე გრძელდება. უფრო დიდი რაოდენობით ნაყინის დამზადება შესაძლებელია ყინულის კომბინატებში.